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店長ブログ

風の子ハプー♪ 

風の子ハプーは八風窯のイメキャラ♪
うちは滋賀県東近江市山上町1 鈴鹿山地のうつくしい山里♪

山の上には八風峠 なので八風窯(はっぷうよう)♪

Facebookで書いてる日々の営み♪
やきもん屋のくらし 年間25箇所ほどのクラフトフェアへの出展のヨース 食・食卓・家庭について コレさえ読めば 日本文化をわしづかみ♪←たぶん

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織部長皿

2,000円(税込2,160円)

販売価格 2,000円(税込2,160円)
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  織部長皿   1枚 税込¥2160

  縦13・5 横16・5 高さ3・5センチ 7ミリ厚

  図柄の名前 上から 中が白 市松くずし 中がミドリ ってことで♪


  盛り込んでみましょう・・・



  ワカサギのから揚げ   泳いでますねー♪

   だいぶ前 五条坂の陶器祭 着流しの女将
   この織部の長皿 あとで50枚届けてもらえる

  京都の嵯峨野の老舗の料理屋さん 鮎の塩焼 盛ってくれはった
  それは料理屋さん用の大きさで ひとまわり小さく 10ミリ厚

  伝統的な懐石料理やとその大きさが 決まる大きさ なんやけど
  家庭食器としてはちょい小さいんで 大きくしてるんですわ
  また厚みも7ミリと薄くしてある 洗い勝手を考えて軽くした

  耐久性はモンダイない 
  うちの織部は 信楽の土 1320度焼成 
  よく焼け締まっていて 吸水率もさがってる←沁みこまない♪
                       =汚れない♪

  美濃や瀬戸の伝統的な品は モグサ土や五斗薪粘土で 作ってある
  サクい土=焼け締まらない土 ガス窯電気窯 1250度あたりの焼成
  モロイ カケやすい 汚れやすい って品も あるみたいで・・・

  はい 4点盛りの例  ↓




  はは 冷蔵庫の残りモンもゴチソーに見えますやろ♪

  焼き魚 アジの開き 一夜干し なんてのもこれで♪

  安手の居酒屋ではちょっと ええ織部って出てこない
  割烹料理屋さんでもなかなかええ織部は 出てこない

  こんなんが 家で出てきたら
  ご主人 旦那さん お連れ合い おとーさん パパ
  配偶者のヒト きっと よろこばはると思いますねんけど

  
  ところが この大きさカタチ文様は 洋風にもいける♪



  もともと織部はモダンで斬新なデザイン
  そやのに和風のデザインとして伝統の図柄 ここがオモシロイ♪

  ベタベタの和の文様 千鳥や梅や風にそよぐ葦 を避けて
  抽象的な草の文様 にしてあるんで 洋食も盛れて 汎用性が高い
  イタリアンだって盛っておかしくない オムレツも 映えるでしょ

  このお皿を 縦横に組み合わせて並べると ひとつの抽象画
  パーティプレートとしてならべて カナッペなんか置いたら
  クリスマスパーティにぴったり 濃い緑がマッチしますやん
  赤いトマト黄色いカステラ 白も 緑も 受け止める


  そやから
  この織部長皿を
  キャンバスにして絵を描くのは ・・・・・ ア ナ タ♪



             いまは3柄ですが 以前はこの4柄
             やれと言われれば やりますけども・・・

 

    はい 織部長皿 電子レンジでチンしてもろて OK♪
     ええ 家庭用業務用 の食洗機で洗ろてもろて OK♪
     え? グラタン焼く? ドーゾ オーブン加熱 OK♪
     
    陶器 ですから磁器より手取りが やわらかいカンジ♪
     陶器 ですから素地のなかに空間があり 断熱性高い♪
     陶器 ですけど本体焼けしまってるんで 沁みこまない♪
     陶器 ですけど衝撃試験で0.19Jと 磁器より丈夫♪


        和める器 すぐれた道具